"Tanulmányainknak és kutatásainknak fõ tárgyai, kellene, legyenek a mi temperamentünk, a mi különös sajátságaink s a mi fejlettségi állapotunk. Akkor eljutunk egy tudományosan megalapozott, igazolt táplálkozáshoz, amely minden fáradtságot megér."
Dr. O.Z.A. Hanish