18 Szpenta Ainyahita
Ainyahita-gyakorlat. Mirigyek- és Harmónia-gyakorlat:
Egy arpeggio egy rövid időközönként lejátszott akkord.
Ének szöveg:
Szpenta Ainyahita,
akit kedvel Mazda,
Térden {Ülve, Állva} előtted,
Nyerünk épséget (szentséget),
Szpenta Ainyahita.
"Hogy a búzából a legnagyobb hasznot húzhassuk, ismernünk kell kémiai összetételét, mely évszakok szerint változik. Továbbá tanulmányozni kell a beáztatás, fõzés, sütés által történõ átalakulásokat is, alaposan azt is, hogy a dextrinállás mit is jelent, és a megemésztésre, milyen hatással van ez."